Ֆերմերային սաղմոնը կարող է այլևս այնքան սննդարար չլինել, որքան նախկինում, ցույց է տալիս նոր հետազոտությունը
USDA-ի գիտնականների կողմից անցկացված նոր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ֆերմերային սաղմոնի սննդային արժեքը ժամանակի ընթացքում զգալիորեն նվազել է: Սաղմոնի համաշխարհային պահանջարկի աճին զուգընթաց՝ արդյունաբերությունը մեծապես հիմնվում է ֆերմերային տնտեսությունների վրա, որտեղ այժմ աճեցվում է սպառվող սաղմոնի գրեթե 70 տոկոսը: Թեև առողջապահական կազմակերպությունները, ինչպիսիք են USDA-ն և Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան, երկար ժամանակ խորհուրդ են տվել սաղմոն օգտագործել՝ դրա մեջ առկա օմեգա-3 ճարպաթթուների բարձր պարունակության պատճառով, այս ուսումնասիրությունը պարզել է, որ ֆերմերային ձկների մեջ այդ սննդանյութերի մակարդակը զգալիորեն նվազել է: Այս բացահայտումները մտավախություն են առաջացնում, որ գործող սննդային ուղեցույցները կարող են հիմնված լինել հնացած տվյալների վրա, ինչը կարող է սպառողների համար անբավարար դարձնել առողջապահական ներկայիս խորհուրդները: Հետազոտությունը շեշտում է ֆերմերային ձկների որակի մշտադիտարկման և հանրությանը տրվող սննդային խորհրդատվության վերանայման անհրաժեշտությունը:
This is a summary. Read the full article at the original source:
Ars TechnicaԿապակցված
SpaceX-ը բախվել է լոգիստիկ լուրջ մարտահրավերի՝ Starship-ի վերջին փորձնական թռիչքից հետո: Starship 40 հրթիռը հաջողությամբ ավարտել է իր թռիչքը Տեխասի St…
Որոգայթի կաթ, քիթը մաքրելու եղանակներ և մոծակների տպիչներ. 2026-ի Ig Nobel մրցանակաբաշխությունը
2026 թվականի Ig Nobel մրցանակաբաշխությունը կրկին ընդգծեց տարօրինակ գիտական հետազոտությունների և իրական ակադեմիական խստության կապը: Ամեն տարի այս մրցան…
«Աստղային ուղի» ֆրանշիզայի 60-ամյակի կապակցությամբ Եվրոպական տիեզերական գործակալության տիեզերագնաց Սոֆի Ադենոն հարգանքի տուրք է մատուցել Միջազգային տի…